Ben balık buğulama sevmem. Varsa yoksa fırında levrek. Fakat palamutun çok yoğun olarak bulunduğu bugünlerde özellikle kızımın sağlıklı beslenebilmesi için palamut buğulama yapmaya karar verdim. Çok da zor olmayan bu yemeği çok kısa bir sürede hazırlayabilirsiniz. Lezzeti garanti :)
Malzemeler :
2 büyük boy palamut
4 orta boy patates
4 orta boy havuç
1 su bardağı zeytinyağı
3 orta boy soğan
5 diş sarımsak
5 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 demet maydanoz sapı
1 limon
3 sivri biber
Yağlı kağıt
Zeytinyağını kızdırıp içine yarım halka şeklinde doğranmış soğanları ve ince kıyılmış sarımsakları atıp kavurun. Dilimlenmiş havuçları ilave edin. Rendelenmiş domatesleri içine ekleyin.Ve tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Havuçlar yumuşamaya başlarken içine ufak parçalara bölünmüş patatesleri atın. Tuz ve şekeri de ilave edin. Maydanoz saplarını sıkıca bağlayıp içine bırakın. Tüm sebzeler pişince tencereyi ateşten alın. Malzemenin bir kısmını bir fırın tepsisine suyuyla beraber döşeyin. Üzerine dilimlenmiş palamutları dizin. Geri kalan su ve sebzeleri üzerine boşaltın. Üzerine dilim limon ve biber koyun. Yağlı kağıdı ıslatıp sıkın. Düzeltimp kenarları kabın içinde kalacak şekilde yemeğin üzerine örtün.Önceden 150 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkınca maydanoz demetini içinden çıkarıp balıkları servis edin.Afiyet olsun :)
Malzemeler :
2 büyük boy palamut
4 orta boy patates
4 orta boy havuç
1 su bardağı zeytinyağı
3 orta boy soğan
5 diş sarımsak
5 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 demet maydanoz sapı
1 limon
3 sivri biber
Yağlı kağıt
Zeytinyağını kızdırıp içine yarım halka şeklinde doğranmış soğanları ve ince kıyılmış sarımsakları atıp kavurun. Dilimlenmiş havuçları ilave edin. Rendelenmiş domatesleri içine ekleyin.Ve tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Havuçlar yumuşamaya başlarken içine ufak parçalara bölünmüş patatesleri atın. Tuz ve şekeri de ilave edin. Maydanoz saplarını sıkıca bağlayıp içine bırakın. Tüm sebzeler pişince tencereyi ateşten alın. Malzemenin bir kısmını bir fırın tepsisine suyuyla beraber döşeyin. Üzerine dilimlenmiş palamutları dizin. Geri kalan su ve sebzeleri üzerine boşaltın. Üzerine dilim limon ve biber koyun. Yağlı kağıdı ıslatıp sıkın. Düzeltimp kenarları kabın içinde kalacak şekilde yemeğin üzerine örtün.Önceden 150 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkınca maydanoz demetini içinden çıkarıp balıkları servis edin.Afiyet olsun :)
